Consommer local et saisonnier

Vous trouverez ci-après la liste des légumes et des fruits de nos régions en fonction de la saison durant laquelle ils poussent naturellement. La production d'un fruit ou d'un légume hors-saison nécessite en moyenne sept fois plus de gaz carbonique que pour produire un fruit ou légume de saison.

 

 

 

JANVIER

 

Légumes: Betterave, brocolis, carotte, celéri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, crosne, échalotte, endive, mâche, navet, oignon, poireau, pomme de terre, potiron, salsifi, topinembour.

 

Fruits: Châtaigne, clémentine, kiwi, mandarine, orange, poire, pomme.

 

FEVRIER

 

Légumes: Betterave, brocolis, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, crosne, endive, fenouil, frisée, mâche, navet, oignon, poireau, pomme de terre, potiron, rutabaga, salsifi, topinembour.

 

Fruits: Citron, kiwi, mandarine, orange, poire, pomme.

 

MARS

 

Légumes: Betterave, brocolis, carotte, céléri, chou, chou-fleur, endive, navet, oignon, poireau, pomme de terre, potiron.

 

Fruits: Citron, kiwi, orange, poire, pomme.

 

AVRIL

 

Légumes: Asperge, betterave, blette, carotte, céléri, chou-fleur, endive, épinard, navet, oignon, petit pois, pomme de terre, radis, salade.

 

Fruits: Pomme, rhubarbe.

 

MAI

 

Légumes: Asperge, aubergine, betterave, blette, carotte, chou-fleur, concombre, courgette, épinard, laitue, navet, oignon, petit pois, pomme de terre, radis, salade, tomate.

 

Fruits: fraise, framboise, rhubarbe.

 

JUIN

 

Légumes: Artichaud, asperge, aubergine, betterave, blette, carotte, celéri, chou-fleur, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, oignon, petit pois, poireau, poivron, pomme de terre, radis, salade, tomate.

 

Fruits: Abricot, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, melon, mûre, prune, rhubarbe.

 

JUILLET

 

Légumes: Artichaud, asperge, aubergine, betterave, blette, brocolis, carotte, celéri, chou-fleur, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, maïs, oignon, petit pois, poireau, poivron, pomme de terre, radis, salade, tomate.

 

Fruits: Abricot, brugnon, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseilles, melon, mûre, myrtilles, nectarine, pastèque, pêche, pomme, prune, rhubarbe.

 

AOUT

 

Légumes: Artichaud, aubergine, betterave, blette, brocolis, carotte, celéri, chou-fleur, concombre,courge, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, maïs, oignon, poireau, poivron, pomme de terre, radis, salade, tomate.

 

Fruits: Abricot, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtilles, nectarine, pastèque, pêche, poire, pomme, pruneau, prune, rhubarbe.

 

SEPTEMBRE

 

Légumes: Artichaud, aubergine, betterave, blette, brocolis, carotte, celéri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre,courge, courgette, épinard, fenouil, frisée, haricot vert, laitue, maïs, oignon, poireau, poivron, pomme de terre, potiron, radis, salade, tomate.

 

Fruits: Figue, framboise, melon, mirabelle, mûre, myrtilles, pêche, poire, pomme, pruneau, prune, raisin.

 

OCTOBRE

 

Légumes: Artichaud, betterave, blette, brocolis, carotte, celéri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre,courge, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, maïs, navet, oignon, poireau, pomme de terre, potiron, radis, salade, tomate.

 

Fruits: Châtaigne, coing, figue, framboise, mûre, myrtilles, noisette, noix, pêche, poire, pomme, raisin.

 

NOVEMBRE

 

Légumes: Betterave, brocolis, carotte, celéri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, courge, épinard, navet, oignon, poireau, pomme de terre, potiron, salade.

 

Fruits: Châtaigne, coing, mandarine, poire, pomme, raisin.

 

DECEMBRE

 

Légumes: Betterave, brocolis, cardon, carotte, celéri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, endive, épinard, mâche, navet, oignon, poireau, pomme de terre, potiron, salsifi, topinembour.

 

Fruits: Châtaigne, coing, mandarine, poire, pomme, raisin.

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×